Buona gente, gli irlandesi, proprio come li descrivono, amichevoli e ospitali. Come diceva anche una famosa frase, in inglese e in gaelico, che trovavo spesso all'entrata dei Pub: "Qui non ci sono sconosciuti, ma solo amici che non si sono ancora incontrati". Così, con il bicchiere scuro in mano ad ascoltare la band, dentro al pub c'era sempre qualcuno che ti chiedeva da dove venivi. Le varianti di birra non mancavano, ma la Guiness era la regina indiscussa, ancor di più per gli stranieri, un "Must". Ma scoprii anche quella che era la sua gemella bionda o meglio ambrata, la Kilkenny, per me novità assoluta allora. Birre gemelle in quanto stesso modo di servirle: spinato mezzo bicchiere, si lascia dissolvere il gas a creare la schiuma. Stessa operazione per la seconda metà del bicchiere fino a formare quel centimetro di caratteristica bianca schiuma densa.
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| Dublino-Arrivo al porto |
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| Dublino-Pub Gogartys |
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| Dublino-l'Half Penny |
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| Dublino-Fabbrica Guiness |
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| Dublino-Via del centro |
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